2023年度西餐汤各式做法_西餐汤有哪些做法,菁选3篇（全文完整）

西餐汤的各式做法_西餐的汤有哪些做法1　　材料　　黄菜椒300g(切1cm见方小丁)，玉米粒160g，橄榄油1汤匙(15ml)，清水600ml，淡奶油100ml，盐1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3下面是小编为大家整理的2023年度西餐汤各式做法_西餐汤有哪些做法,菁选3篇（全文完整）,供大家参考。

西餐汤的各式做法_西餐的汤有哪些做法1

　　材料

　　黄菜椒300g(切1cm见方小丁)，玉米粒160g，橄榄油1汤匙(15ml)，清水600ml，淡奶油100ml，盐1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)

　　做法

　　中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将黄菜椒丁放入锅中翻炒3分钟，再放入玉米粒继续炒制3分钟。

　　将清水倒入锅中，大火煮沸后转小火慢慢熬制25分钟，待汤料煮软后倒入打碎机中搅打成浓汤。

　　最后再次倒回锅中，调入淡奶油搅拌均匀，最后放入盐和白胡椒粉即可。

西餐汤的各式做法_西餐的汤有哪些做法2

　　材料

　　材料新鲜芦笋、洋葱、面粉、百里香、奶油、白酒、鸡汤、盐、胡椒、黄油

　　做法

　　(1)芦笋去皮，去老枝，切成段;洋葱切成末。

　　(2)取锅将洋葱末炒香后，加入芦笋、百里香略炒，再加入白酒和鸡汤，烧开后过滤。

　　(3)另取锅用黄油将适量面粉炒香成面糊，倒入滤出的芦笋汤，同时不断搅拌至面糊化开，待汤汁达到适当的厚度时离火。

　　(4)用粉碎机将芦笋粉碎成茸状，倒回汤内。

　　(5)将汤汁烧开，加入奶油及盐、胡椒调味。

西餐汤的各式做法_西餐的汤有哪些做法3

　　材料

　　白蘑菇800g，香菇400g，洋葱碎200g，橄榄油适量，鲜奶600㏄，鲜奶油200㏄，水1000㏄，义大利综合香料20g，盐少许，胡椒少许

　　做法

　　1.白蘑菇洗净，切片;香菇先以冷水略微浸泡，去蒂后洗净，切片备用。

　　2.热锅，倒入适量橄榄油，爆香洋葱碎、义大利综合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出时，再加入水及鲜奶煮至滚沸。

　　3.将鲜奶油加入作法2的锅中搅拌均匀，最后以盐、胡椒调味即可。