中职学生培养应以“能力为本位,就业为导向”,就业的好坏与学生专业技能水平息息相关。在教学实践中,畜牧兽医专业技能课教学要处理好以下几点。
1 制定专业技能训练纲要,以“纲”施训,是上好技能课的基础
中职教育畜牧兽医专业规划教材没有专门的技能教材,教与学的随意性和盲目性较强,影响学生技能培养的质量。
在畜牧兽医专业技能教学时,结合畜牧兽医市场需求,循序渐进,制定纲要:1)常见动物的保定方法(重点讲猪、牛、犬、兔的保定方法);2)常见动物的给药方法(重点讲口服、肌肉注射、静脉给药、鸡的免疫给药方法);3)临床检查的基本方法(重点讲问诊、视诊、触诊、叩诊、听诊和嗅诊);4)临床检查的基本程序(病畜登记、问诊、现症的临床检查);5)整体及一般检查(重点讲整体状态的观察,心跳、呼吸、脉搏的测定);6)各大系统的临床检查(重点讲消化、呼吸、泌尿系统的检查);7)临床诊断的建立(重点讲诊断建立的步骤和依据);8)畜禽疾病的治疗方法(对因治疗、对症治疗、对因对症结合治疗);9)常见外科手术(重点讲猪、牛、羊、犬、猫、兔的阉割及一般外伤的处理、一般外科病的治疗等);10)中小型规模养殖场的设计与技术管理(重点讲猪场、羊场、禽场)。
实践证明,按照该技能训练纲要由浅入深实施强化训练,能有效激发学生学习的积极性,让学生熟练掌握畜牧兽医的基本技能和系统技能。
2 技能课教师课前精心准备,以身示范,是上好技能课的前提
畜牧兽医专业技能课活体教学较多的特殊性,决定了技能课教师课前必须精心备课,包括每一个细小的操作环节;课前精心准备,包括一些不起眼的器械;课前精心操作,技能课教师上课前自己必须先做,能熟练操作后方能走上课堂。
如猪病诊断是一项比较困难而复杂的工作,猪病诊断三部曲“三看二查一问”是综合诊断猪病的简便新法。“三看”即一看皮毛,二看粪便,三看鼻镜。“二查”即一查体温,二查口腔。“一问”即通过向饲养员询问猪只发病时间、发病前后摄食量、活动等情况,并把问到的情况与前面看到的现象联系起来,把导致疾病发生的病原体与外界环境因素联系起来,把各种猪病流行季节和各阶段的发病规律联系起来,再进行综合分析,及时准确地找出导致疾病发生的根本原因并对症治疗。
3 创造条件让学生多动手实践,是畜牧兽医专业学生熟练技能的保障
畜牧兽医专业技能课内容多,涉及的动物种类多,单靠每周的技能课远远不够。因此,教师必须创造条件,给学生提供参与各种形式技能训练的机会。1)学校建立动物实作场,饲养少量常见动物,供技能课课堂教学和学生课后训练。2)学校开设动物门诊,服务周围养殖户,丰富技能实践内容,作为课堂教学补充。3)带学生出诊。教师出诊可以带上几名学生,不仅给学生提供更多的实践机会,而且锻炼学生。4)双休日、节假日集中实践。学校可以联系附近养殖场,抽双休日、节假日把学生分组轮流派到不同养殖场实习;尤其是寒暑假时间较长,学生可以利用所学专业知识进行社会实践。可以利用赶集天,向农民朋友发放养殖兽医资料,解答养殖中遇到的技术问题;可以对口帮助养殖专业户,鼓励学生独立行医和独自创办养殖场。也建议学校开办规模养殖场,实施校企联合,建立畜牧养殖产业链等,进一步提高畜牧兽医专业技能教学质量。
4 毕业前技能综合训练,是畜牧兽医专业学生提高技能水平的关键
为了提高学生技能水平,学生毕业前必须有较长时间技能综合训练,这是提高学生技能水平的关键。1)联系好猪场、禽场、兔场等不同种类规模较大的养殖场,供学生见习。养殖场规模大,容纳的学生多,便于教师集中指导;养殖场种类不同,学生可以分组轮流到不同的养殖场见习,扩大学生技能实作面。2)指导学生写好每天的技能实作报告。为了让学生真正学好、掌握好专业技能,除了充分实作训练,经验总结也至关重要。因此,学生在见习期间,每天必须写好当天的实作报告,教师批改后,分别对每位学生的实作报告作必要的讲解。3)见习结束前,搞好学生技能综合测试,指导学生写好见习技能总结。技能综合测试可以采取抽考,对不合格的学生要求参加下届见习,直至抽考合格方能毕业。学生见习综合总结必须独立完成,总结好得与失及今后的打算,教师要批改并加以指导。
总之,对畜牧兽医专业技能课教学的探索实践,一是解决了学校技能实作场地窄条件差的问题;二是解决了学校技能经费严重不足的问题;三是学生学到了真正的专业技能,为高质量就业创造了条件;四是磨练了技能教师,使之成为“双师型”教师,既做老师,又当师傅,力求使教学、科研、生产、经营结合起来,为全面提高技能教学质量和办学效益服务。